“하루에 2,000개 이상 팔렸다” 갓 구운 리에쥬 와플 전문점의 신업태 “BEL BUTTER WAFFLE”가 요도바시 Akiba(도쿄도 치요다구)에 도내 2 점포째가 되는 신점포를 오픈!

주식회사 DAY TO LIFE(본사:오사카부 오사카시 기타구, 대표 이사:스기우치 켄요시)는, 작년(2024년 12월)에 1호점이 오픈한 갓 구운 리에쥬 와플의 전문점 「BEL BUTTER WAFFLE」 의 신점포를 2025년 1월 21일(화) 요도바시 카메라 멀티미디어 Akiba(도쿄도 치요다구)에 오픈합니다. “세계의 디저트를, 더 맛있게 하고 싶다”라고 하는 생각 아래 탄생한 “BEL BUTTER WAFFLE”는, 오센틱이면서 새로운, “진짜를 넘는 “구이 갓 와플 “전문점”입니다. 우리가 자신있게 보내는 새로운 와플의 세계를 꼭 즐겨주세요.

●「세계의 디저트를 더 맛있게 하고 싶다」

우리는 “갓 만든”, “갓 만들어낸”이라는 조건을 통해 지금까지도 다양한 과자를 고객에게 전달해 왔습니다.양과자에는 밀과 버터를 주요 재료로 한 전통적인 구운 과자가 많이 있습니다. 각자의 특징이 있고, 오래전부터 계승되는 전통적인 제법이 있습니다. 개발을 계속했습니다.

그 중에서 만난 하나의 디저트.

“갓 만든 갓”, “갓 만든 갓”, 그리고 소재의 맛을 똑바로 맛볼 수 있는 디저트, “리에쥬 와플”.

“리에쥬 와플을 더 맛있게 하고 싶다”. 여기에서 우리는 와플의 연구 개발을 시작했습니다.

●「BEL BUTTER WAFFLE」에 대해서

“진짜를 넘어”오센틱하면서 새로운.

BEL BUTTER WAFFLE은 밀과 버터의 맛을 극대화한 갓 구운 리에쥬 와플 전문점입니다.

▶ 브랜드 사이트 : https://www.belbutterwaffle.com/

 

●「BEL BUTTER WAFFLE」의 와플에 대해서

01. 벨기에 본국에서 소재를 선정하여 상품을 개발

벨기에 본국(브뤼셀, 리에주)에 체재해, 우리의 목표로 하는 「진짜를 넘는」와플에 어울리는 소재(발효 버터나 펄 설탕 등)를 선정, 현지에서 상품 개발을 실시했습니다.

02.소재의 하모니를 낳는, 최고의 배합 밸런스와 제법

연구를 거듭한 극비 배합의 와플은, 밀이나 버터의 향기로운 풍미를 최대한 끌어내기 위해서 개발된 독자 제법(설탕 버터 엠블레이스 제법)으로 구워집니다.

03. 「이상의 불길」을 실현한 벨기에에서 주조된 철기를 사용

다양한 와플형으로 프로토 타입을 반복하여 주조 소재에 의한 맛과 풍미에 대한 영향을 우리는 체감했습니다. 벨기에 주조된 철기를 사용하여 와플을 구워내고 있습니다.

 

●「BEL BUTTER WAFFLE」점포 정보

BEL BUTTER WAFFLE 요도바시 Akiba점 (2025년 1월 21일 오픈)

소재지:101-0028 도쿄도 지요다구 간다 하나오카마치 1-1

영업 시간:평일 9:30~22:00 토, 일, 공휴일 9:30~22:00

전화번호：03-5577-5284

 

BEL BUTTER WAFFLE 윙 신바시점 (2024년 12월 19일 오픈)

소재지:105-0004 도쿄도 미나토구 신바시 2가 히가시구치 지하가 1호 윙 신바시 B1

영업 시간:평일 10:00~22:00 토, 일, 공휴일 10:00~21:00

전화번호：03-3572-8215

 

●주식회사 DAY TO LIFE에 대해서

주력 브랜드인 슈크림 전문점 「비어드 아빠」를 비롯한 과자 브랜드를 전개. 전문 집단입니다.

회사명 : 주식회사 DAY TO LIFE

대표자 : 대표이사 스기우치 켄요시

종업원수: 정사원 213명 아르바이트 2,222명 그룹 정사원 401명 (2024년 2월 시점)

소재지: 〒530-0047 오사카시 기타구 니시텐만 3-13-20 AS빌딩 2F

전화번호：06-6361-7000

기업 사이트 : https://daytolife.co.jp

【사업 내용】

음식점 경영/음식점 프랜차이즈 체인점 가맹점 모집 및 가맹점 지도 업무/과자 제조, 판매