自日本第一家烤肉店引入肉类替代品以来已经过去了大约一年。从 1 月 18 日（星期二）开始销售
Next Meets Co., Ltd. 拥有 71 家“Yakiniku-like”门店，由 Yakiniku-like Co., Ltd. 运营，拥有烤肉快餐概念。“NEXT Large Format Calvi 2.0”，近在咫尺肉，于 2022 年 1 月 18 日（星期二，仅限札幌狸小路店）发售。我们准备了50g（含税320日元）起，您可以随意尝试替代肉类。
由于可持续发展目标和健康意识的提高，对替代食品的需求正在扩大。现代食品体系对全球变暖等环境问题产生了巨大影响，而植物性替代食品也是实现可持续社会的主要关键之一。 2020年也被称为代肉元年，代肉食品已经开始出现，而在去年的2021年，它们又重回聚光灯下，在各大超市、餐厅都能找到。
NEXT METS秉持“地球永不终结”的理念，在Food Tech致力于解决气候变化问题，为孩子们创造美好未来，推出了“NEXT Chicken”等鸡肉类替代肉类。
不仅是素食者和纯素食者，喜欢肉类的普通消费者也想吃，所以在 2020 年 10 月，肉类替代品“NEXT Calvi”将在一些类似烤肉的商店出售。同年 12 月，它在 Instagram 和其他 SNS 上成为热门话题，并扩展到所有商店，并收到了超出预期的反馈。感谢您，到目前为止，它已在许多媒体上进行了报道，并且仍在销售中。
而这一次，决定转移到去年 10 月升级的“NEXT Calvi 2.0”，即使是像烤肉一样。 Yakiniku-like 出售的“NEXT Large Format Calvi 2.0”配以 Yakiniku-like 独创的蔬菜酱汁，您可以在餐厅品尝到独一无二的味道。
我们希望肉食爱好者能享受到更接近肉质和风味的美味肉类替代品。
去年10月升级的烤肉“NEXT Calvi 2.0”肉类替代品，是经过一年左右的开发期完成的产品。
这一次，它将作为“NEXT Large Format Kalbi 2.0”提供，像烤肉一样带有自己的酱汁，但以下三点是从迄今为止像烤肉一样提供的“NEXT Kalbi”演变而来的。
① 质感大幅提升
通过增加对质地有很大影响的蛋白质含量，质地得到改善，肉变得更有嚼劲。
② 对于更大的尺寸更肉
通过增加蛋白质含量改善了结合（粘着条件），实现了前所未有的肉样大小和大小。
③ 设计调味料，使肉有味道
通过对调味料的设计和改进，大豆异味完全消失，肉味更浓。
* 在营养方面，脂肪是一般烤肉（牛肋骨）的近八分之一，蛋白质是两倍以上（估计值）。
销售开始日期：2022年1月18日（星期二）
实施店铺：所有烤肉店（※22日起仅在札幌狸小路店有售）
商品名称：・NEXT 大幅面排骨 2.0 50g 320 日元
・ NEXT 大排骨 2.0 & 上里脊 & harami set 150g 1,180 日元
・ NEXT大幅面排骨2.0 & Takumi排骨套餐200g 1,300日元
* 目前已售出的“NEXT Calvi”已于 1 月 17 日售罄。
* 不含动物成分，包括酱汁。
* 以上所有价格均含税。
▼ 像烤肉一样的所有国内商店（71家商店）
● 东京
惠比寿总店/新桥店/赤坂见附店/田町芝浦店/涩谷宇田川町店/涩谷道玄坂店/新宿西口店/新宿南口店/高田马场店/
五反田西口店/目黑东口店/上野店/北千住店/池袋东口店/秋叶原电器街店/秋叶原中央通店/神保町店/御茶水店/锦糸町北口店/锦糸町南口店/饭田桥店/大森西口店/中野Sun Mall店/高圆寺店/吉祥寺南口店/立川南口店/町田北口店/东久留米店/立川通店/八王子奈良原店/八王子店
●千叶县松户南花岛店/船桥LaLaport前店/津田沼店
●神奈川县横滨鹤屋町店/横滨江田店/横滨关内店/川崎店/川崎东口店/大船店/沟口店/平冢四宫店/相模原若松店/海老名相模野店
●埼玉县大宫西口店/大宫东口店/川越Crea Mall店
●群马县前桥天川店
●茨城县守谷服务区up store
● 北海道札幌狸小路店
● 大阪府天满桥店 / 天满桥 Telemae 店 / 大阪福岛车站前 / 近铁鹤桥站店 / 阿部野桥店 / 堺东店 / 十三店 / 难波御堂筋店 / 难波南山通店
● 京都府京都河原町章鱼烧店
● 奈良县大和西大寺店
●兵库县神户三宫店/尼崎店
●静冈县静冈五福町店
●爱知县名古屋伏见店/名古屋新干线出口店/名古屋上前津店
●新泻县新泻站店
●冈山县太阳站冈山店
●熊本县熊本下取店
●福冈县天神西通店
在“地球不灭”的企业理念下，我们将在食品科技领域展开我们的业务活动，以应对气候变化问题。
两位联合创始人于2017年开始研究，2020年6月产品完成时注册成立，并于2021年1月在美国OTCBB上市。从“仅靠日本无法解决气候变化问题”的角度出发，我们已扩展到美国、新加坡、越南、台湾、香港等10多个国家和地区。
我们销售了世界上第一个肉类替代品“NEXT Yakiniku”系列、100% 蔬菜盖饭“NEXT 盖饭”和鸡肉类肉类替代品“NEXT chicken”。我们还推动与不同行业的公司合作，例如推出与 Euglena 的合作产品，并宣布与 Yoshimoto Kogyo 建立合作伙伴关系。 2021年3月，它是唯一一家被选为全球21家VegTech公司之一的日本公司。位于新泻县长冈市的研发中心“NEXT Lab”从事广泛替代蛋白质的研究和开发，不仅限于大豆。
2022年，除了与日本辻口大厨合作推广的NEXT甜点外，还将着手建设专门生产替代肉类的工厂“NEXT工厂”。上市并有望进一步增长。
下一肉类有限公司
代表董事：佐佐木秀幸
地点：东京都新宿区新宿1-34-16 Shimizu Building 2F
成立时间：2020 年 6 月
业务内容：肉类替代品的研发、肉类产品的企划与制造、邮购业务、WEB媒体运营
主页： https://nextmeats.co.jp/
YouTube： https://www.youtube.com/channel/UCckDSZupzEhmcphT5hcy-Aw
Instagram： https://www.instagram.com/nextmeatsjapan/
推特： https://twitter.com/MeatsNext
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