“ガッツリ×ヘルシー” 新感覚肉料理「炊き肉」を個室で楽しむ、全国 21 店にて、4 月 14 日（木）より提供スタート

居酒屋・焼肉店を中心に全国に 97 店舗展開する株式会社ダイナミクスは、2022年4月14日（木）より、新感覚肉料理「炊き肉」を全21店にて提供を開始いたします。

 

 

 

実施背景

当社ではここ数年、居酒屋メニューを象徴する「鍋」メニューの開発に力を注いでまいりました。その背景には、新型コロナウイルス感染拡大でお客様が外食に求めるニーズの変化により、当社もそのニーズに応えるために成長と進化を続けて参りました。さらに昨年より、映画・CM のフードスタイリングや海外のレストランプロデュースを担当してきた榑谷孝子（くれたに たかこ）が当メニューの開発に参加し、商品コンセプトから素材選びまでこだわり抜いた、『美鍋』シリーズは各種メディアで紹介され話題を集めました。

 

2022 年も市況に負けず、新しくて美しい「鍋」メニューの開発をすすめ、この度「炊き肉」をリリースする運びとなりました。リース型の鍋に、たっぷりの野菜と牛肉や豚肉で春をイメージして色鮮やかに飾りました。ガッツリのお肉とヘルシーな野菜で、驚くほどヘルシーにお召し上がりいただけます。

 

 

 

新感覚肉メニュー 『炊き肉』

ビタミン B群が豊富な赤身の牛肉や豚肉。野菜を美しくリース型に盛り付けたビジュアルにもインパクトのある「炊き肉」。焼くでも煮るでもない新感覚の肉料理。鍋中央部の出汁へ肉と野菜を落とし、肉で野菜を巻いてお召し上がりいただきます。肉の旨味が溶け出しスープを食べ進めるうちに濃厚になり、味の変化も一度にお味わいいただけます。 2種の自家製タレと一緒にさらに味の変化をお楽しみくださいませ。

 

 

 

炊き肉メニュー　ラインナップ

炊き肉【牛】　　                 1 人前 1,600 円（税込）
炊き肉【牛・豚】　　　　　  1 人前 1,400 円（税込）
炊き肉【牛・豚・ホルモン】  1 人前 1,800 円（税込） ※ご注文は、2 人前～から承ります。
 

 

 

 

〆に嬉しい！こだわり 2 種のヘルシー麺

お鍋を十分にご堪能いただいた後には、2 種の麺をご提案いたします。海藻「ふのり」をつなぎに用いた新潟県越後魚沼の伝統そば「ふのりそば」と、1/2 日分の食物繊維がとれる「七穀うどん」は、罪悪感の少ないヘルシー麺です。
肉の旨味が溶け出したスープと一緒に、最後の一滴までお楽しみください。

 

【1】ふのりそば
海藻を練りこんだそばは、ほんのり緑がかった「ふのりそば」。コシがあり、のど越しのよい、魚沼発祥の伝統そばです。炊き肉【牛】、【牛・豚】の醤油出汁に合わせてお召し上がりください。

 

【2】七穀うどん
もちもち・つるつるの食感が特徴な「七穀うどん」。雑穀の豊かな風味と食感があります。炊き肉【牛・豚・ホルモン】の味噌出汁に合わせてお召し上がりください。

 

 

 

新感覚肉メニュー 『炊き肉』コース

 

コース（一例）
ローストビーフ寿司や一口天ぷら盛り合わせ等 全 7 品 炊き肉(牛)コース 1 名様 4,500 円（税込）

 

旬の食材を使った「炊き肉」コース。彩り鮮やかな 4種カルパッチョ盛り合わせ。お客様からの人気の高い「肉寿司」等、五感をフルに感じられる、メニューをラインナップいたしました。当店一番のおすすめコース。

 

炊き肉【牛・豚】コース 1 名様 4,000 円～
飲み放題 1 名様 1,500 円～

 

 

 

完全個室席を多数完備

2 名様から団体様まで、幅広くご利用いただける個室席をご用意しています。
他のお客様との距離を十分に保てるため、安心してお食事をお楽しみいただけます。デートや女子会、宴会や接待まで、ご利用シーンに応じてお使いいただけます。

 

 

 

新型コロナ感染予防対策

 

当店では、大切なお客様・スタッフへ様々な新型コロナウイルス感染予防対策を実施しております。

・完全個室、個室の仕切りが約 180 ㎝飛沫感染を防止
・除菌・消毒液の設置
・お客様の入れ替り時や店内設備等の消毒・除菌・洗浄
・店内換気の実施
・入店人数や席間隔の調整、仕切り板の設置
・お会計時のコイントレイの利用
・スタッフのマスク着用、検温・手洗い・消毒・うがいの徹底

 

 

 

■■ 実施 店舗 ■■

エリア代表店舗
関東
京ほのか秋葉原：https://d-restaurant.com/kyohonoka-akihabara/

 

京都
京ほのか四条河原町：https://d-restaurant.com/kyohonoka-shijokawaramachi/

 

大阪
京ほのか梅田：https://d-restaurant.com/kyohonoka-umeda/

 

兵庫
梅の小町三宮：https://d-restaurant.com/umenokomachi-sannomiya/

 

関東　東京： 京ほのか秋葉原、京ほのか高田馬場
神奈川：京ほのか川崎、梅の小町横須賀中央、梅の小町新横浜、京ほのか鶴見西口
関西　京都：京ほのか四条河原町、京ほのか三条、亀屋鶴八三条木屋町、ゆずの庭四条烏丸、
梅の小町四条烏丸、博多市場四条烏丸
大阪：梅の小町住之江、ゆずの庭京橋、京ほのか梅田、梅の小町梅田、亀屋鶴八梅田
兵庫：彩三宮、梅の小町三宮、ゆずほのか三宮、ゆずの庭三宮

 

※以下の2店舗は4月21日（木）より提供スタート。
琥珀の泉サンキタ通り、亀屋鶴八サンキタ通り
 

 

 

 

＜会社概要＞
■会社名   ：  株式会社ダイナミクス
■設立      ：  2003 年 9 月 30 日
■所在地   ：  東京オフィス 東京都中央区日本橋大伝馬町 12-7 上村工業東京支社ビル 2F
                    TEL：03-6281-8971／FAX：03-6281-8970
                   京都オフィス 京都府京都市中京区新町通四条上ル小結棚町 428 新町アイエスビル 3F
                    TEL：075-744-1541／FAX：075-744-1542
■代表者   ： 代表取締役 守部 英喜
■従業員数： 1858 名（パート・アルバイト含む）（令和 3 年 2 月現在）
■事業内容： 飲食店の経営
■展開ブランド： お好み焼「いっきゅうさん」、串揚げと焼き鳥専門店「串虎」
                         焼き鳥「鳥二郎」、名古屋名物「赤から」、個室和食居酒屋「ゆずの庭」 等
■店舗数   ： 97 店舗（FC5 店舗含む）（令和 3 年 1 月現在）
■URL      ： http://dinamix.co.jp