JR 아키하바라 역 ~ 오카 치마 치역 사이 고가 아래 “CHABARA AKI-OKA MARCHE”코 마키 식당 7 월 23 일 (금 축) 리뉴얼 오픈!

"일본의 음식 좋은 물건 명품 시장"을 컨셉으로 JR 아키하바라 역과 오카 치마 치역 사이의 철도 고가 아래에 개업 한 상업 시설 "CHABARA AKI-OKA MARCHE (챠바라 아키오카 마르쉐)」(이하"CHABARA ")에서 에있는 사찰 음식 식당 「코 마키 식당 가마쿠라 불 識庵 (가마쿠라 ふしきあん) (이후 「코 마키 식당」)」가 2021 년 7 월 23 일에 리뉴얼 오픈합니다.

코마 식당에서는 모든 고기 · 계란 · 우유 등의 동물성 미사용, 五葷 (파 · 부추 · 마늘 · 골파 · らきょ) 미사용으로 한 엄선 된 사찰 음식을 제공하고 있습니다. 엄선 된 야채와 발효 양조 조미료 등 몸에 좋은 재료만을 사용해 만든 100 % 식물 기반의 식단입니다. 만족 먹고 실천이 있는데 건강하고 부족하기 쉬운 영양소를 보충 해주기 때문에 미용과 건강에도 추천입니다. 디저트 것이 주류도 충실하고있어 식사 이외도 즐길 수 있습니다.

리뉴얼 개요

1. [감염 예방 대응에! QR 결제 및 인바운드 (영어 · 중국어) 지원 소개]
코마 식당은 인테리어 · 주방 자주 소독 등 음식점에서의 감염 예방에 안심하고받을 수있는 환경 만들기를 유의하고 있습니다. 또한 새롭게 QR 주문 QR 결제를 도입하여 비접촉식으로 주문 · 결제 할 수 있었으므로, 해외 고객도 안심하고 사용할 수 있습니다.

2. [먹음으로써 배울 수있는 체험 메뉴]
그러나 소믈리에 야마 네 正允 씨와 공동 개발 한 집념의 정진 그러나 원래의 계절 국물 가루를 혼합하여 지금까지없는 농후 한 「정진이고 "를 사용하고 일본의 음식의 체험을 즐길 수있는 메뉴를 준비합니다 했다.

<주요 메뉴>
· 고객의 눈앞에서 즐길 수있는 고객 참여형 '정진 국물과 메주 세트 "
국산 쌀가루 사용의 직접 구워 "국산 쌀가루 향기 구운 만두"
국산 소재로 만들어진 '선택할 과자 "
· 스스로 말차를 세우는 "저희 앞 세트 '등
물론 개업 이래 호평의 「입 복 정식」에 가세 해 새롭게 향신료 조합을 바꿨다 "향신료 향기 정진 카레 '도 등장합니다.

3 [SDGs의 관점에서 국산 대나무 젓가락 사용]
재료를 고집뿐만 아니라 입으로 전하는 젓가락에 집착 국산 가고시마 산 대나무 젓가락을 선택했습니다. 국산 안심 대나무 젓가락을 부릴에서 국산 대나무의 소비를 촉진합니다. 앞으로의 환경을 생각한 음식의 도구를 사용합니다.

<리뉴얼 오픈 일정>

● 7 월 21 일, 22 일 프리 오픈
※ 초대시켜 주셨습니다 관계자 분들 만 입장하실 수 있습니다.
● 7 월 23 일 그랜드 오픈
※ 혼잡 방지를 위해 HP 문의 폼보다 사전 예약을 권장하고 있습니다.

"코마 식당」이란?

코마 식당은 "매일 먹는 것이 일본의 음식 문화를 지킬 수"라는 생각으로 일본을 알고 그것을 즐기시기 "식당 (곧 어떻게)"를 컨셉으로 현 여주인 인 후지 마키 씨에 의해 2013 년에 개업했습니다. 친자 두 대 가마쿠라에서 전달해온 정진 요리 교실을 원점으로 소재의 장점을 살린 조리법으로 맛과 느끼면서받는 식사의 즐거움과 일상 속에 받아 들여, 어깨 팔꿈치 펴지 않는 정진 요리를 전파 원하는. 그런 마음으로 요리 교실뿐만 아니라 트인 · 테이크 아웃에서도 사찰 음식을 준비하고 있습니다.

점포 명칭 코마 식당 가마쿠라 불 識庵 (가마쿠라 ふしきあん)
· 영업 시간 11 : 00 ~ 20 : 00
※ 당분간 월요일 정기 휴일로하겠습니다. 최신 정보는 공식 HP에서 안내하겠습니다.
운영 회사는 회사 브레이브 하트
· 공식 HP https://www.kamakura-komaki.com

또한 이번 리뉴얼 오픈에 맞춰 7 월 7 일부터 크라우드 펀딩을 시작했다. 코마 식당의 새로운 운영을 찬동 해주는 응원 사람을 모집하고 있습니다.
자세한 내용은 여기에서 : 【일본의 음식 문화 사찰 음식을 지키고 싶어!] (https // camp-fire.jp / projects / view / 440181)

CHABARA 시설 개요

· 시설 명칭 CHABARA AKI-OKA MARCHE (챠바라 아키오카 마르쉐)
· 소재지 도쿄도 치요다 구 神田練塀 마치 8-2
· 영업 시간 11 : 00 ~ 20 : 00
운영 회사 주식회사 JR 동일본 도시 개발
· 공식 HP https://www.jrtk.jp/chabara/

※ 사진은 모두 이미지입니다. ※ 茶腹는 고객이 안심하고 이용할 수 있도록 신종 코로나 바이러스 감염 확대 방지 대책을 실시하고 있습니다.