肉の聖地 秋葉原に和牛熟成肉のプライムリブ専門店登場！ お肉にあうお酒も多数！高級ローストビーフをお手頃価格で

セドナグローバル株式会社は、肉の聖地とも言われる秋葉原で和牛熟成肉のプライムリブ専門店「PRIME　RIB　禅」を2018年11月10日(土)にオープンいたします。

 

和牛リブを丁寧に熟成させることによって肉本来の旨味と香り、そして柔らかさを最大限に引き出し、低温調理の特殊手法で焼き上げ、さらに肉の旨味とジューシーさを活かし柔らかい状態で食べられるように仕上げた「プライムリブ」。料理長は“熟成肉のその上を目指してクオリティを追求した”とコメントしています。

 

「プライムリブ」とはアメリカンスタイルの高級ローストビーフを指し、低温オーブンで時間をかけ焼き上げた特殊手法。さらに旨味を閉じ込めたままお客様に届けるために、焼きあがった「プライムリブ」を塊のままテーブルの目の前でカットして提供してくれるというパフォーマンスのため、今話題の「映え」にもなること間違えなし。

 

店内は竹を使った和風の落ち着いた雰囲気の造りになっており、その中で高級ローストビーフの「プライムリブ」をお手頃価格で食べられるのも魅力です。

 

またお肉にあうクラフトビールやワイン、日本酒をご用意しており、季節などで仕入れる種類が違うのでその日の気分で「お酒」と「プライムリブ」のマリアージュも楽しめます。
この他にも、仕入れた時にのみ提供される珍しい「伊賀鹿」を使ったメニューや、「黒トリュフ香る白い卵焼き」、「和牛ローストビーフ雲丹のせ」など各種お酒に合うお料理をご用意しております。

 

■メニュー例
プレミアムリブ　レデイスカット　 100g　1,980円(税別)
レギュラーカット 150g　2,900円(税別)
プレミアムカット 300g　5,700円(税別)

 

＜プレミアムカット＞

 

■オープン前に先立ちレセプションを実施
オープンに先立ち11月9日(1部 13時～15時　2部 18時～20時)にレセプションを執り行います。
このレセプションに一般・報道関係者の方々をご招待いたします(定員になり次第締切り)。
詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。

 

■店舗概要
名称　　：PRIME　RIB　禅
所在地　：千代田区外神田4-4-3 小木曽ビル6F
TEL　　 ：03-3527-1485
定休日　：不定休
営業時間：11時30分から15時(LO 14時半)
17時から23時(LO 22時)
日曜は22時まで(LO 21時)
アクセス：JR「秋葉原駅」徒歩6分
地下鉄銀座線「末広町駅」徒歩2分